סשימי אינטיאס עם זרעי עגבניות שרי ומשמשים

משק טויטו דוד מתקומה מגדל עגבניות שרי שמוסיפות למנה הזו רעננות טבעית, חמצמצות עדינה וטעם מדויק שמאיר את כל הצלחת. זרעי העגבנייה משתלבים כאן עם נתחי אינטיאס טריים, משמשים, צ’ילי ירוק, גרידת ליים ושמן זית – ומרכיבים סשימי קליל, מלא ניגודים והרבה אופי. מנה אלגנטית, פשוטה לכאורה – אבל כזו שנשארת בזיכרון.

• אינטיאס טרי, פרוס לסשימי200 גרם
• זרעי עגבניות שרי6
• משמשים1
• צ׳ילי ירוק1
• עלי טראגון2-3
• גרידת לייםלפי הטעם
• שמן זית פישולין2 כפות
• מלח אטלנטילפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם, אפשרי

1. מסדרים יפה את נתחי הדג על צלחת.
2. מקשטים במרכיבים שבחרנו: זרעי עגבניות שרי, משמשים, צ׳ילי פרוס, עלי טראגון.
3. מוסיפים זסט ליים, ומעט מלח אטלנטי ושמן זית פישולין לפי הטעם.
4. אם רוצים, ניתן להוסיף גם מעט פלפל שחור.