סלט מלפפונים ובוטנים פרשי

Enjoy the full Vinst experience

משק כחלון משובה מספק את המלפפונים הפריכים שמובילים את הסלט הזה – ירוקים, מרעננים, וכל ביס מהם הוא תחושת קיץ קראנצ’ית. כשהם פוגשים חמאת גהי חמה, גרגירי חרדל שחורים, שבבי קוקוס ובוטנים – נולדת מנה פשוטה אך מפתיעה, עם שילוב טעמים שנע בין חריפות עדינה למתיקות נעימה. מהירה להכנה, צבעונית בצלחת, ומושלמת כפתיח קליל או כליווי מרענן.

מלפפונים חצויים3
בוטנים קלויים1/2 כוס
שבבי קוקוס קלויים⅓ כוס
מיץ ליים או לימון2 כפות
סוכר דקלים או סוכר חוםכפית
חמאת גהי או שמן חמניותכף
גרגירי חרדל שחוריםכפית
זרעי כמון¼ כפית
מלח
כוסברה קצוצהחופן

חוצים את המלפפונים לחצי, מרוקנים את התוך וחותכים.
מחממים את החמאה או השמן במחבת, מוסיפים את גרגרי החרדל והכמון ומטגנים למשך דקה.
מורידים מהאש, שופכים את הרוטב מעל המלפפונים ומוסיפים את יתר המרכיבים.
מערבבים היטב את הסלט ומגישים.