סביצ’ה סלמון ואננס

האננס מאורגניקא שביתד מכניס לסביצ’ה הזה מתיקות טבעית, חמיצות מרעננת וניחוח טרופי שמאיר את כל הצלחת. הוא מצטרף לקוביות סלמון נא, אבוקדו, בצל סגול, ליים ועשבי תיבול – ומשדרג את המנה הקלאסית לביס קייצי, חי ותוסס במיוחד. זו מנה קלה להכנה, אידאלית לימים חמים – כזו שמתחילה בלימון ונגמרת בחיוך.

• פילה סלמון טרי מאוד, ללא עצמות ועור200 גרם
• אננס טרי, ללא החלק הפנימי הסיבי4-5 פרוסות
• מיץ ליים או לימון2 ליים או לימון אחד
• שאלוט/בצל סגול קטן, קלוף3 שאלוט / 1 סגול קטן
• צ’ילי טרי (אדום או ירוק)1/2
• אבוקדו בשל1
• עלי כוסברה1/3 צרור
• שמן זית2 כפות
• מלח ופלפללפי הטעם

1. חותכים את האבוקדו והסלמון לקוביות בגודל 1 ס”מ ואת האננס לקוביות קצת יותר קטנות ואחידות בגודלן.
2. חותכים את הבצל והצ’ילי לקוביות קטנות ככל האפשר.
3. קוצצים את הכוסברה גס.
4. מערבבים את כל המצרכים ומגישים מיד.